Benvenuti alla Pagadi Taberna

Pagadi, è il nome del borgo familiare, situato nel quartiere di Urdaneta (Aia).

 

La taberna Pagadi è stata fondata il 17 maggio 1996. Furono i fratelli Igor e Mikel Torre Mendizabal a intraprendere questa avventura. I loro mentori furono i genitori Ángel e Manoli, proprietari del bar Aiete.

 

Contano sull’inestimabile aiuto e sulle conoscenze della cuoca Petri Sánchez.

 

Igor ha compiuto la propria formazione presso il bar Aiete, Iturrioz e Aloña-Mendi.

 

Attualmente, il bar è gestito da Igor Torre e dalla moglie Beatriz Sistiaga.

 

A capo della cucina continua ad esserci Petri Sánchez, con l’aiutante Maite Ayúcar; al bancone ci sono Cristina Cortés e Aurkene Díez che formano un eccellente team di lavoro.

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